María Dolores Ibáñez Jaime cursó el Grado en Farmacia en la primera promoción de Alto Rendimiento Académico (ARA) en la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València entre 2010 y 2015. En 2019, obtuvo el doctorado en Biomedicina y Farmacia por la misma universidad, recibiendo las menciones Internacional y Cum Laude por su Tesis Doctoral. Fruto de este período son las diversas publicaciones en revistas de alto impacto así como comunicaciones orales y pósteres en congresos nacionales e internacionales.

En la actualidad, compagina trabajo académico y de investigación con la farmacia comunitaria: es farmacéutica titular de la farmacia de Mira, en la provincia de Cuenca, donde participa activamente en los Servicios Profesionales Farmacéuticos Asistenciales y Gestión Integral de la Farmacoterapia. Además, es Profesora Externa del Máster en Investigación y Uso Racional del Medicamento en el Departament de Farmacologia de la Facultat de Farmàcia (UV).

Recientemente, colabora con la Catedrática María Amparo Blázquez Ferrer en proyectos relacionados con Atención Farmacéutica, en concreto Mapeo de Activos de Salud (en cooperación con una Tesis Doctoral en Tenerife) y uso off-label de medicamentos en población pediátrica.